クメール料理（カンボジア料理）の中で、とにかく「これは絶対に絶対に、日本の女子のハートを鷲掴みにするね！！」と感動するほど美味しいのが「アモック」です。
このページでは、そんなアモックと、アモックが食べられるおすすめレストランについてご紹介したいと思います。
アモックとは？
アモック（អាម៉ុក）は、代表的なカンボジア料理です。
チキンが入っているものもあるようですが、たいていは淡水魚（雷魚など）がメインの具として入れられています。
表現が難しいのですが「とっても甘みが強い、カレー味の卵とじ」みたいなお料理。
たっぷりのココナッツミルクに卵、そして、日本ではあまり使われないガランガルやカファライムなどのハーブや、ナンプラーの特別な味わいがたまらない♡
アモックが食べられるレストラン
さて、そんなアモックですが、どこで食べられるの…？と言えば、極端な話
「どこでも食べられます！」
高級なホテルレストランでも、町のカジュアルな食堂でも、おそらく観光客が足を運ぶ範囲のお食事場所ならば、どこでも。
私は一度の旅で、5回ほど食べたこともあります（笑）
せっかくですので、個人的におすすめなレストランをご紹介しますね。
カフェインドシン
ガイドブックなどにもよく登場し、特に欧米からの観光客に人気のレストラン「カフェインドシン」。
オーソドックスなアモックがいただけます。
そのほか、何を食べても美味しいので、ぜひ。おひとり様でも入りやすい店内もおススメ！
Navutu Dreams Resort & Spa（ナブツドリームホテル）のレストラン
次にご紹介するのが、イタリア人経営のリゾートホテル「ナブツドリーム」で食べたアモック。
洒落てる〜！通常のアモックとはかなり違ったビジュアルです。
葉っぱに巻かれた淡水魚のロールに、アモックのソースがかけられた創作料理ですね。美味しかった！
スパクメール
こちらは、レストランではなく、「スパクメール」というスパで出されたアモック。（滞在型のプログラムがあって、それだとお昼も出るんですよ。）
近くの懇意にしているローカル食堂から配達してもらったものだそう。
これもまた絶品だったーーーっ。
ほんと…何度も言っちゃいますが、とにかく、「なんで日本でアモックブームが起こらないのか！」と首を傾げてしまうくらい、日本女子が大好きすぎる味です。
ぜひぜひ体験してくださいね！